Išskirtinė kokybė - tai mintis, kuri pirmiausia aplanko pagalvojus apie Filippi šeimos kuriamus kalėdinius pyragus. Kruopščiai atrenkamos ne tik sudėtinės dalys, reikalingos kepiniams, bet ir patys ūkininkai, kurie jas tiekia. Pyragų gamybai naudojami tik laisvai gyvenančių vištų kiaušiniai, medų tiekia smulkus ūkininkas, įsikūręs Berici kalvose. Šviežią pieną kasdien pristato gretimame kaime esanti pieninė. Skoniui pagardinti naudojamos vanilės ankštys, griežtai jokių dirbtinių priedų. Visi produktai prižiūrimi ir dažnai vėl ir vėl testuojami šeimos kepykloje.
